济南将投入71亿元商品繁荣“两节”市场

之后的发酵罐还包括开放式的石灰岩池、石制发酵罐，再后来又出现了混凝土发酵罐，直到今天这种混凝土发酵罐仍然还在使用。

同样在南非，白诗南也常与长相思混酿来酿制一种口感清新活泼的干白葡萄酒。四、白诗南葡萄酒的餐酒搭配 未经过橡木桶陈酿的白诗南葡萄酒的理想侍酒温度在8℃左右，而经过橡木桶陈酿的白诗南葡萄酒则在11℃时饮用为最佳。

肉类：小牛肉、鳟鱼、鸡肉、火鸡肉、猪排、比目鱼、烟熏三文鱼、鹅肝酱等。香料类：肉桂、莳萝、龙蒿、姜黄、生姜、胡芦巴、丁香、马郁兰、胡椒、红辣椒、香菜、茴香、香菜、澳洲坚果、花生、巴西坚果、芝麻等。一般来说，白诗南葡萄酒大多都酒体轻盈，其风格类似于白皮诺（Pinot Gris）或长相思（Sauvignon blanc），其天然的高酸以及在口中那淡淡的一抹甜蜜最是令人印象深刻。而白诗南葡萄酒的经典搭配就是南非高品质白诗南葡萄酒与感恩节大餐火鸡。不过，现在干型白诗南葡萄酒正大受亲睐。

因此，白诗南葡萄酒大多可以搭配东南亚美食。法国南部朗格多克的利慕起泡酒（Cremant de Limoux）就是主要采用白诗南酿造的，其口感清新活泼，关键是非常便宜。如果发现香气不正常，那这瓶酒可能已经变质了。

然后开始检查软木塞顶部是否有霉菌。割瓶封之时 开瓶的时候，先用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈就可以把瓶封撕开了。那么，什么是瓶封呢？它有什么作用？开瓶的时候，应该怎么处理瓶封？下文即为您讲解这些问题，让您知道，瓶封虽然一直默默无闻，但它确实有其独到之处。下面我们就来看看，开瓶前后应该怎样对待瓶封这个默默无闻的角色。

发生这种情况的时候，不需要太过担心，把霉菌擦掉就行。传统上，瓶封一般是用金属材质来制造的，不过现在也普遍使用玻璃纸和其他材料。

最好不要在防漏圈上方割开瓶封，因为如果那样的话，倒酒时酒液有可能会沾到瓶封切口，影响酒的味道。不建议使用专门的瓶封刀具来切除瓶封，因为这种刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。在葡萄酒的瓶口处，一般都包裹了一层锡箔纸，这层锡箔纸就叫做瓶封。如果瓶封有缺损，那瓶里的葡萄酒可能会受到外界的不良影响，甚至有可能被用其他的廉价葡萄酒替换过。

这时候，你可以先倒少量酒到杯子里，仔细地闻一下它的香气。如果有，也用湿布擦掉。割瓶封之前 在割开瓶封之前，首先要做的是观察一下瓶封是否是完整无缺的。摘要： 打开一瓶葡萄酒的时候，我们往往最关注的是它的酒标和瓶塞。

不过，很多葡萄酒酒瓶，尤其是使用软木塞的酒瓶，还有着第三样不可或缺的角色——瓶封。瓶封有两大作用：一是保护软木塞免受污染，二是让酒瓶看起来更美观。

割瓶封之后 割开瓶封之后，拿一款干净的湿布擦一下瓶口。只要霉菌没有扩散到软木塞中心，那酒质应该还没有受到影响。

侍者之友开瓶器，或者说海马刀，是最佳的工具，它附带有一个小刀，可以在正确的位置轻松割开瓶封。发现瓶封受损后，要仔细检查一下软木塞的状况。在打开葡萄酒的时候，一般先把瓶封撕掉，然后才可以把软木塞取出来。当然，后面这种情况发生的几率极小发现瓶封受损后，要仔细检查一下软木塞的状况。只要霉菌没有扩散到软木塞中心，那酒质应该还没有受到影响。

取出软木塞之后，如果你发现它的内部也受到了霉菌感染，那这瓶酒的质量就值得怀疑了。这时候，你可以先倒少量酒到杯子里，仔细地闻一下它的香气。

不过，很多葡萄酒酒瓶，尤其是使用软木塞的酒瓶，还有着第三样不可或缺的角色——瓶封。瓶封虽然是一个不大受人重视的小角色，但开瓶的时候仍然需要谨慎处理，这样才可以让整个开瓶过程显得优雅有度，完美无瑕。

割瓶封之后 割开瓶封之后，拿一款干净的湿布擦一下瓶口。在打开葡萄酒的时候，一般先把瓶封撕掉，然后才可以把软木塞取出来。

侍者之友开瓶器，或者说海马刀，是最佳的工具，它附带有一个小刀，可以在正确的位置轻松割开瓶封。瓶封有两大作用：一是保护软木塞免受污染，二是让酒瓶看起来更美观。在葡萄酒的瓶口处，一般都包裹了一层锡箔纸，这层锡箔纸就叫做瓶封。不建议使用专门的瓶封刀具来切除瓶封，因为这种刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。

如果发现香气不正常，那这瓶酒可能已经变质了。割瓶封之前 在割开瓶封之前，首先要做的是观察一下瓶封是否是完整无缺的。

如果有，也用湿布擦掉。下面我们就来看看，开瓶前后应该怎样对待瓶封这个默默无闻的角色。

传统上，瓶封一般是用金属材质来制造的，不过现在也普遍使用玻璃纸和其他材料。发生这种情况的时候，不需要太过担心，把霉菌擦掉就行。

打开软木塞之后，先检查一下酒是否健康再进行品尝。如果瓶封有缺损，那瓶里的葡萄酒可能会受到外界的不良影响，甚至有可能被用其他的廉价葡萄酒替换过。最好不要在防漏圈上方割开瓶封，因为如果那样的话，倒酒时酒液有可能会沾到瓶封切口，影响酒的味道。那么，什么是瓶封呢？它有什么作用？开瓶的时候，应该怎么处理瓶封？下文即为您讲解这些问题，让您知道，瓶封虽然一直默默无闻，但它确实有其独到之处。

割瓶封之时 开瓶的时候，先用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈就可以把瓶封撕开了。然后开始检查软木塞顶部是否有霉菌。

软木塞顶部发霉可能是因为该瓶酒被储存在比较湿润的环境中。当然，后面这种情况发生的几率极小。

摘要： 打开一瓶葡萄酒的时候，我们往往最关注的是它的酒标和瓶塞3、灰皮诺（Pinot Gris） 灰皮诺起源于法国阿尔萨斯（Alsace），在新西兰的种植历史相对比较短暂。